Café-restaurant

dagelijks wisselend 

180 gram puur rundvlees | brioche-bun | baconmayonaise | Cheddar | pickles | rode ui | geroosterde tomaat | frieten & salade  

(ook verkrijgbaar als The Lady-Burger van 100 gram. € 13.50)

puur rundvlees met uitjes | pindasaus  

2 stuks van Holtkamp | draadjesvlees | mosterd 

Chèvre | gepocheerde peer | gekaramelliseerde walnoten | maple-balsamicodressing 

boerenachterham | tomaat | kaas | rucola | bacon 

roomkaas | rode ui | komkommer | citroen & zwarte peper  

bacon | rucola | tomaat | honingdressing 

 incl. slagroom

Introductie en presentatie over:

– Geschiedenis van bier
– Brouwen van bier
– Ingrediënten van bier
– Verschillende bierstijlen  

Proeverij

– Korte uitleg over smaak en de manier om te proeven
– Hoe wordt er geproefd: kijken, ruiken, aroma en smaak
– Proeven van drie bieren met een verschillende bierstijl
– Vergelijken en bespreken van het geproefde. Verschillen en overeenkomsten.
– Napraten onder genot van uw favoriete bier. 

Circa 90 minuten. 

Als voorstaande proeverij, plus:

Twee extra bieren proeven
Bijpassende hapjes bij de bieren
Foodpairing: uitleg over combinaties van bier en gerechten
Napraten met een lekker bier. 

Circa 120 minuten. 

- Gebonden tomatensoep
- Diverse sandwiches met gerookte kip en bacon, zalm&tonijn, rauwe ham & kruidenkaas
- Foccacia broodjes mini met kip-pesto, carpaccio, brie&walnoten
- Holtkamp draadjesvlees kroket
- Sneetjes witbrood
- Mosterd
- Melk en jus d’orange
- Koffie naar keuze 

Geserveerd met stokbrood en kruidenboter

- Scones met clotted cream en jam
- Muffins en Brownies
- Petitfours en slagroomsoesje
- Mini sandwiches diverse smaken met gerookte zalm, kip etc..
- Mini pistolets met Parmaham, garnalensalade en eiersalade
- Bonbons en chocolade 

- Mini saucijzenbroodjes
- Hartige taart met spek, uien, kaas etc….. 

Hierbij wordt een keur aan thee smaken bij geserveerd